Domaine, cuvée, millésime :
Mas de la Seranne – BONAVENTURA – 2016
Région d’appellation : Languedoc – AOC Terrasses du Larzac
Cépages : Syrah – Mourvèdre – Carignan
Prix : 29 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
En 140 après J.-C., l’Empire romain s’étend jusqu’à l’actuelle Angleterre. Marcus Aquila, un jeune centurion, est bien décidé à restaurer l’honneur de son père, disparu mystérieusement vingt ans plus tôt avec la Neuvième Légion qu’il commandait dans le nord de l’île.
La robe est pourpre aux reflets Violet de Mars.
Le bouquet se distingue par son audace et sa richesse. Des parfums de thym et de laurier prolongent avec beaucoup de fraicheur le plaisir olfactifs engendré par la myrtille et la vanille bourbon.
Sur le palais, c’est une légion de fruits des bois en armure de zan et à la cuirasse étincelante qui s’impose avec autorité. La finale est victorieuse d’opulents et corsés arômes de chocolat aux éclats de nougatine.
Un vin complexe, qui offre beaucoup de rebondissement à mesure de sa dégustation
Bonus :
Cette cuvée « Bonaventura » (bonheur en occitan) est issue cette année du terroir des Brousses constitué de cailloutis calcaires et d’argiles rouges profondes. Syrah, Mourvèdre et Carignan s’y épanouissent dans des vignes entourées de garrigue sauvage où niche l’aigle de Bonelli.