Domaine, cuvée, millésime :
Mas de Lunes – GRÉS DE MONTPELLIER – 2013
Région d’appellation : Languedoc – Grés de Montpellier
Cépages : Syrah – Grenache noir
Prix : 15 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
L’Amérique du Nord, qu’on appelait autrefois Terra Incognita fut le berceau du peuple inuit.
Dans cet univers de glace, pendant un songe, au chaud dans son tipi, le chaman se souvient du nectar pourpre qu’un aventurier français lui avait troqué contre une fourrure.
Le bouquet est embaumé par une fraise divine décorée de thym et de romarin et enveloppée par de sculpturales épices indiennes.
L’attaque est fraiche, riche et équilibrée, les tannins proposent une texture déjà soyeuse.
Sur le palais, c’est un rituel de fruits rouges ou le zan désinhibé se laisse corrompre par le poivre impérial.
Calé dans le cœur du vin, le menthol incarne jusqu’en final l’âme de ce nectar.
Un Grés de Montpellier à l’équilibre et la fraicheur irréprochable.
Bonus :
Le domaine est implanté au beau milieu d’un écosystème préservé de garrigue méditerranéenne.
Les vendanges sont réalisées de nuit par une machine à vendanger avec tri embarqué afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Les vignes du Mas de Lunès utilisées pour cette cuvée sont plantées sur un sol d’argiles rouges à galets roulés essentiellement calcaires.