Domaine, cuvée, millésime :
Mas du Soleilla – LA RESERVE – 2012
Région d’appellation : Languedoc – La Clape
Cépages : Roussanne – Bourboulenc
Prix : 25 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
1659, Robinson Crusoé est naufragé sur un ilot à la suite d’une tempête. Il parvient à récupérer des outils dans l’épave et se construit une habitation. Rien ne lui manque, si ce n’est la compagnie des hommes.
La robe est or clair. Les fleurs des champs et la pâte de coing enivrent le bouquet tandis le fenouil et les épices indiennes jouent à cache-cache.
L’attaque minérale, d’une rare finesse enchante les papilles. Le beurre frais nappe le palais avant que le chèvrefeuille pave le chemin de réglisse et de Yuzu.
Un vin blanc, vibrant et intense dans lequel on peut aisément se noyer.
BONUS :
Sur le merveilleux massif de La Clape, le Mas du Soleilla beigne dans un environnement romantique et sauvage. Les 22 hectares du vignoble sont divisés en trois ilots principaux aux expositions bien distinctes.
Peter Wildbolz, met tout en œuvre pour créer des vins élégants et racés, il n’hésite pas à multiplier les expériences et à donner naissance à de nouvelles cuvées comme U13 ou T14.