Domaine, cuvée, millésime :
Raymond USSEGLIO & Fils – LA PART DES ANGES – 2011
Région d’appellation : Rhône sud
Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Mourvèdre – Grenache – Syrah
Prix : 40 euros
Notes de dégustation
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Commentaire de Yanis
Jésus agonise, son front ruisselle de sang grenat aux reflets violet, et ses forces défaillent.
Un ange appelé « Ange de la Consolation » lui apparaît au Jardin des Oliviers : lui proposant un calice pour le réconforter.
Le bouquet est composé de cerises et de vanille. Puis, il est relevé d’un trait de poivre et rafraichi par une infusion de lauriers.
Les tannins divinement fondus constituent un voile de soie enveloppant les fruits rouges délicatement acidulées. Des arômes toastés de cacao densifient le nectar tandis que le camphre laisse une bouche fraiche et digeste.
La finale interminable offre une authentique vision du paradis.
Bonus
La PART DES ANGES est une cuvée assez particulière pour un Châteauneuf du Pape
puisque c’est le mourvèdre qui domine.