Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Du Mas Alexandre – LES ESPERELLES – 2011
Région d’appellation : Languedoc – Pays d’Oc IGP
Cépages : Syrah – Grenache
Prix : 6 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
La moustache en croc, l’excentrique Salvador Dali s’apprête à croquer sur toile l’amour de sa vie, sa propre femme.
Gala, se dénude et prend une pose lascive. L’artiste peintre garnit sa palette, s’empare de son pinceau favori, relève la tête en direction de sa muse puis plonge son pinceau dans un rouge pourpre aux reflets rubis.
Le bouquet dans un style très aérien diffuse un surréaliste cassis mis à nu, laissant derrière lui d’évanescentes fragrances de thé noir et de thym.
L’attaque est soyeuse et parfumée par une confiture de fruits noirs sauvages. Sur le palais, le clou de girofle s’offre sans pudeur aux épices douces admiratives.
Un vin de caractère qui ne demande qu’à être connu.
Bonus : La cuvée « Les Espérelles 2011 » constitue le premier cru de ce jeune domaine. Stéphanie Causse conduit courageusement l’exploitation qui gagne en maturité année après année.Nous ne pouvons que la féliciter et l’encourager dans cette voie.