Domaine, cuvée, millésime :
UDP Baron d’Espiet – SEIGNEUR DES ORMES – 2005
Région d’appellation : Bordeaux – Bordeaux supérieur
Cépages : Merlot – Cabernet Sauvignon
Prix : 8,4 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Le seigneur Vador provoque Luke Skywalker son fils, pour le conduire à succomber au côté Obscur.
Le jeune Jedi libère alors sa colère et engage un combat au sabre laser avec son père. Luke prend l’avantage mais décide de l’épargner : « Je suis un Jedi ! Comme l’était mon père avant moi… »
La robe est pourpre, légèrement tuilée avec des reflets rubis.
Le cassis et la myrtille du bouquet n’ont qu’un but : séduire l’exquise vanille qui s’impose par sa présence ensorcelante. L’attaque est noble et encore vaillante. Les tannins gorgés de cuir et de champignons enchantent le palais.
La finale friande, laisse place aux épices douces et au tabac blond.
Un bordeaux à son apogée capable de réconcilier père et fils.